2007年11月08日
余市原酒20年
（画像はイメージです）北海道の余市蒸留所で買いました！
原酒20年（180ml 5000円）
高かったさ〜。
有料試飲カウンターで試飲を重ね、シェリー樽の15年、再使用オーク樽の10年、25年より、バーボン樽の20年が自分好みだと判断。
原酒には大きいボトルと180mlのボトルがあり、25年以外はそれぞれ樽が違うとのことです。
しかし、有料試飲カウンターでは大きい方の樽しか試飲できず、小さい方の樽は香りを嗅いだのみでした。
ですので、封を切って口に含むまではもう、ドキドキでした。
感想
「フングー！（旨っ）」
深く広がる甘味の中に微かな海水。
胃から遡る香気すら素晴らしい。（ホンマですよ(^_^;)）
そして、大きい方の樽より好みの味だったので、グッジョブ自分☆です。
更に（少しだけ）ソーダ割にしたときの柔らかさと旨味に感動しました。
難を言うと、ちょっと、余韻が短いかな〜。
（今はどうしても、スコッチ文化研究所奈良支部の白州と比べてしまうので、難を言ってしまいます）
大事にパラフィルムを巻いて保管しています。
次に飲むのが楽しみです♪
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この記事へのコメント
かさん、こんにちは。
10年原酒は新樽ばかりだと思っていましたが、活性樽も仲間入りしたのですね。
それにしても、今日も「フングー！」って、幸せですね〜♪
10年原酒は新樽ばかりだと思っていましたが、活性樽も仲間入りしたのですね。
それにしても、今日も「フングー！」って、幸せですね〜♪
Posted by katotomo at 2007年11月08日 07:45
katotomo様
はい。うろ覚えですが、活性樽とおっしゃってたと思います。
「ふんがー」と「フングー」は前者で香りが膨らむ感じを、後者は甘みがしみこむ感じを表現しました。
って、わからないですよね。
とにかく、幸せです♪
はい。うろ覚えですが、活性樽とおっしゃってたと思います。
「ふんがー」と「フングー」は前者で香りが膨らむ感じを、後者は甘みがしみこむ感じを表現しました。
って、わからないですよね。
とにかく、幸せです♪
Posted by か at 2007年11月08日 09:13
かさん、こんにちは。
「ふんがー」と「フングー」、違いの分かる男になれそうです（笑）。
「ふんがー」と「フングー」、違いの分かる男になれそうです（笑）。
Posted by katotomo at 2007年11月08日 12:59
活性樽ってどんな樽なのか知らなかったので調べたんですが、熟成に使ったオークの新樽をリチャー(re-charred)したリフィルカスクのことだったのですね…って、記事中にちゃんと「再使用オーク樽」って書いてありました。すんません。
「リチャー」を「活性」とするところが妙に腑に落ちます。
「リチャー」を「活性」とするところが妙に腑に落ちます。
Posted by barley at 2007年11月08日 18:41
katotomo様
わかっていただき、ありがとうございますっ。
barley様
リチャーのことだったのですか！
記事を書いたときは「活性」という単語が思い出せず、とにかく、元々ウィスキー用かつ再使用した樽・・・と思って書きました。
（katotomo様のコメントで「活性樽」と思い出しました）
舌足らずな記事の補足になりました。
ありがとうございます。m(_ _)m
わかっていただき、ありがとうございますっ。
barley様
リチャーのことだったのですか！
記事を書いたときは「活性」という単語が思い出せず、とにかく、元々ウィスキー用かつ再使用した樽・・・と思って書きました。
（katotomo様のコメントで「活性樽」と思い出しました）
舌足らずな記事の補足になりました。
ありがとうございます。m(_ _)m
Posted by か at 2007年11月08日 20:25
アスランさんが、独立１０周年記念の週に、すれ違いになりましたね。
実は、お祝いに宮城峡の１５、２０、２５を持って行ってたので、みんなで味見をと思って、もう少し居られたら？とお声を掛けたのですが・・・。最後を残しときますんで、また、チャンスが有ればドウゾ。
ちなみに、活性新樽は側板がリチャーしたバーボン・リフィールで、鏡がニューウッド(アメリカンオーク)ではなかっでしたっけ？(?_?)
実は、お祝いに宮城峡の１５、２０、２５を持って行ってたので、みんなで味見をと思って、もう少し居られたら？とお声を掛けたのですが・・・。最後を残しときますんで、また、チャンスが有ればドウゾ。
ちなみに、活性新樽は側板がリチャーしたバーボン・リフィールで、鏡がニューウッド(アメリカンオーク)ではなかっでしたっけ？(?_?)
Posted by 赤枝騎士 at 2007年11月08日 21:17
かさん、こんにちは。
「活性樽」なんてニッカ用語を使わずに、リフィルって言った方が分かりやすいですよね。
みなさんもすでにご存知だと思いますが、「新樽」って言っても、新しいのは鏡板だけで、側板は新しくありませんね。
「活性樽」なんてニッカ用語を使わずに、リフィルって言った方が分かりやすいですよね。
みなさんもすでにご存知だと思いますが、「新樽」って言っても、新しいのは鏡板だけで、側板は新しくありませんね。
Posted by katotomo at 2007年11月08日 21:19
知らない言葉が一杯。
φ(..)メモメモ
φ(..)メモメモ
Posted by 某Ａ氏よりはるかに初心者の呑んだくれ at 2007年11月09日 02:40
赤枝騎士様
そうでしたか、失礼しました。m(_ _)m
あの時はちょうどお勘定も済ませて、ちょうどいい引き際だったんです（＾＾；
宮城峡の件、お気遣いありがとうございます。
アスランさんに行ったときにいただきます♪
「活性新樽」について、詳しいことは私は分かりません・・・。
katotomo様
”「新樽」って言っても、新しいのは鏡板だけで、側板は新しくありませんね”
ご存知ではありませんでしたっ（＾＾；
勉強になります。
呑んだくれ様
私も知らない言葉がいっぱいです・・・。
そうでしたか、失礼しました。m(_ _)m
あの時はちょうどお勘定も済ませて、ちょうどいい引き際だったんです（＾＾；
宮城峡の件、お気遣いありがとうございます。
アスランさんに行ったときにいただきます♪
「活性新樽」について、詳しいことは私は分かりません・・・。
katotomo様
”「新樽」って言っても、新しいのは鏡板だけで、側板は新しくありませんね”
ご存知ではありませんでしたっ（＾＾；
勉強になります。
呑んだくれ様
私も知らない言葉がいっぱいです・・・。
Posted by か at 2007年11月09日 12:27
かさん、こんにちは。
細かい事は忘れて、美味しく楽しく飲みましょう！
細かい事は忘れて、美味しく楽しく飲みましょう！
Posted by katotomo at 2007年11月09日 13:20
katotomo様
はいっ！
そうしましょう♪
はいっ！
そうしましょう♪
Posted by か at 2007年11月10日 17:48
